Simplesmente química divina! O ferro dos produtos animais, carne por exemplo, são muito melhor absorvido pelo nosso corpo quase que 5x mais, que o ferro dos vegetais, pois eles tem formato Fe++, o ferro das folhas verdes tem formato Fe+++, mas quando as folhas verdes são ingeridas com algum tipo de ácido, como por exemplo a vitamina C, ácido ascórbico ocorre uma redução do Fe+++ para Fe++, tornando assim o ferro das folhas verdes tão bom ou melhor que o ferro da carne vermelha. Este é um dos motivos que o suco de folhas verdes com frutas que são ricas em vitamina C, são excelentes para solucionar problemas de cançaso, depressão e anemia.Para que ocorra uma normal produção de hemoglobina, é necessário que não haja falta de um mineral muito importante para sua síntese: o íon ferro. Na falta de ferro haverá, como consequência, falta de hemoglobina no interior das hemácias, o que afetará nitidamente o transporte de oxigênio no sangue. Quando temos acesso ao oxigênio celular temos energia...